TELBİNE
Arpa çorbası değildir.
Telbine
Çorba da değildir.
Telbine
Sütlü, ballı, arpa tatlısıdır
TELBİNEYE ÖNEM VERİNİZ.
Öncelikle telbineyle ilgili hadisleri yazalım.
1-Başlık hadis.
2- Sıtma hastası olunca, Resülüllah sav
Şüphesiz telbine,kederli bir kimsenin kalbini güçlendirir, suyun kiri giderdiği gibi, kalbden elemi, hüznü giderir..buyururdu
3-Aişe annemizden rivayetle,
Telbine, hastanın kalbini rahatlatır ve bir kısım kederi giderir.
4-Aişe annemizden rivayetle
Yararlı olup yenmesinden hoşlanılmayan telbineye önem veriniz. (Hoşlanılmayan kısmını açıklayacağız)
5- Aişe annemiz
Ev halkından birisi hasta olunca, iyileşinceye kadar veya ölünceye kadar telbine ÇÖMLEĞİ ateş üstünde olurdu
6- Sizden birisi yüzünü suyla yıkadığı gibi, telbine de karını yıkar
Hadislerdeki faydayı bulmak için telbine tarifini ve hammaddeleri iyi bilmek gerekir. Telbine için zaman zaman deneyler yaptık. Bazı hadis dip notları sayesinde yağlı, tuzlu telbine yaptık, istediğimiz neticeyi elde edemedik. Lisanül arap sözlüğü ve İbni Hacerin Buhari şerhinde aslına uygun hammaddeler bizi doğru tarife ulaştırdı.
*Başağından çıkmış, kepeği, kavzası alınmamış arpa unu,
Resülüllah zamanındaki değirmenler kavzaları iyice parçalamadığı için bu unla yapılan telbineyi pek severek yemediklerini düşünüyoruz..Elimde 18 bin devirli küçük değirmen var, arpanın içindeki yabancı, taşı dikeni ayıklayıp öğüttük, eledik, elediğimizi tekrar iyice öğüttük, Resülüllah kepeğin ayrılmasına kızdığı için kepeği, una karıştırdık, bununla yaptığımız telbine hoş oldu.
Bazı arkadaşlar, başağı çift sıralı olan arpaların genlerinin bozulmadığını, ata tohumu olduğunu belirtiyor. Arpa ekecekler dikkat etmeli
*Su
*Süt
*Bal...
Telbine tarifindeki maddeler bunlar. Biz Lisanül arap sözlüğüne bakana kadar, akıl ve mantık yürütüp Hurma ile tatlandırdıklarını zannetmiştik. Akıl bizi yanıltmış.
İbni Kayyum El cezvi Tıbbı Nebevisinde kalbden hüznün giderilmesini
- Hüzün, soğuktan oluşur, arpa ısıtıcı olduğu için az miktarda vucudu ısıtır ve hüznü giderir...şeklinde açıklamıştır.
Videosunu dinlediğim Mısırlı bir Gurme
Arpada bulunan, mağnezyum ve potasyum sayesinde hüznün giderildiğini belirtiyor. Bu yorumlar doğru fakat
Telbine arpadan ibaret değil, arpa, bal, süt beraber pişirilerek SICAK içilerek şifa iksiri oluşuyor.
Bilim son zamanlarda kalın bağırsağımızda İKİNCİ BEYNİMİZİ buldu. Bağırsağı tıka- basa doldurunca, ikinci beyin baskılanıp gerilir ve STRESE gireriz. Telbine hazmı kolaylaştırdığı için 2. beynimiz gerilimden kurtulur ve rahat bir nefes alırız. Bazı unuttuğumuz şeylerin tuvalette aklımıza gelmesi, 2. beyinle alakalı olabilir.
Telbine karını yıkar, hadisi üzerine de kafa yormuş eski tabibler, Telbine maddeleri boğazdan, bağırsağa kadar, biriken hıltları, zararlı maddeleri eritir, atar... görüşü hakim
Sıtmaya verilmesi, arpa ısıtıcı, olmasına tağmen telbine hararet yapmıyor.
Hasta iyileşene kadar telbine verilmesi, telbineyi doğal serum olarak düşünmemizi sağlıyor....
Telbine ısıtıcı olduğu için, romatizma, kanser gibi rahatsızlıklara uzun sürede fayda verebilir.. Böbrek taşına fayda verebilir. Vucudu besleyen güçlü bir besindir. Telbine içmek, cildi güzelleştirir.
Şimdi TARİFLER
A- Şurup kıvamında telbine
1 yemek kaşığı arpa unu
1 çay bardağı su
1 su bardağı süt
arpa unu ve su, çömlekte veya cezvede kısık ateşte un muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. (su arpa ununu iyice pişirmek için kullanıldığı kanaatindeyiz)
Muhallebi kıvamına gelince, sütü az, az döküp iyice karıştırıp topaklanmasını önleriz, süt ısınınca,
1-2 yemek kaşığı doğal, süzme balı içine katıp karıştırırız.
Ağızı yakmayacak sıcaklıkta afiyetle içeriz.
Bu tarifi arpayla yaptığınızı söylemezseniz, herkes severek, beğenerek kolaylıkla içer.
B- Muhallebi kıvamı telbine
3 yemek kaşığı arpa unu
2 çay bardağı su
1,5 subardağı süt
2 yemek kaşığı bal.
Un, su ile iyice kısık ateşte pişirilir, yavaş, yavaş süt dökülüp karıştırılır. Bu tarifte topaklanma olabiliyor mikserle toplar kırılır.
Süt ısınınca Bal katılır, normal sıcaklıkta kaşıkla yenir. Bunda arpa kokusu hissediliyor
3-Telbine kurabiyesi
9 yemek kaşığı arpa unu
1 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı bal
İyice karıştırılıp, hamur haline getirilir.
Küçük yuvarlak parçalar yapılıp tepsiyle fırına konur. 200 derece sıcaklıkta pişirilir.
3-5 adet yenince hazmı kolaylaştırıyor. Arpa kokusu hissediliyor.
Birçok hastalık, kabızlıktan, kabızlığın nedeni, kahvaltıdan kaynaklanıyor..
Kahvaltıda
fazla ekmek
Çay
Peynir
Yiyoruz, bunlar beton etkisi oluştıruyor. Ne yapıp yapıp kahvaltıyı, sindirilebilir hale getirmemiz lazım. Telbine kurabiyesi bu yönde faydalı olabilir. Bir, iki kilo yapılıp konur. Kahvaltıda yenir.
A formülü daha iyi olur.
Tarhana çorbası olur.
Kahvaltıdan önce 1-2 adet elma yenebilir.
Telbine ürünlerini yiyen, tansiyon ve şeker hastalarının her ihtimali göz önünde bulundurarak ölçüm yapması gerekir
GÖBEKLERİ NASIL ERİTİRİZ ?
Bir çoğumuzun göbeği gerçekten Türk kasıdır. Göbek alt ve kenarları yağ bağlamamışsa bu Türk usulü beslenmenin bir sonucudur. Sonu kalp krizi ile ölümle neticelenebilir.
Allah cc geceyi istirahat ve dinlenme için, gündüzü çalışma için yaratmıştır. Çalışmak için enerjiye ihtiyacımız var. Dinlenmek ve vucudun tamiri için proteine ihtiyacımız var. Bazımız tam tersini yapıyoruz. Sabahleyin bir poğça çayla geçiştiriyoruz uyuşukluğu ve halsizliği gün boyu üzerimizden atamıyoruz.. Akşamleyin hem geç yiyoruz, hem de Allah ne verdiyse...
Hanım ellerine sağlık çok güzel olmuş.. Mideyi tıka basa dolduruyoruz. Bu enerjiyi nasıl yakacağız, nasıl eriteceğiz, hiç düşünmüyoruz.
Aslında bazımızın yaptığı kahvaltı da tam türk kası için uygun bir menü. Kahvaltı değil bağırsakları kilitleyen beton gibi, hepsi kabız yapıcı cinsten. Çayda bulunan tein, tanen büzücü ve demir emilimini engelleyicidir. Peynir kabız yapıcıdır. Ekmek doğal tutkal içerdiği için hazmı zordur. Doğal tutkal nedir, çölyak hastalığı ekmekte bulunan GLÜTENden kaynaklanır. Glüten ingilizce bir kelime olup yapıştırıcı manasına gelir.
Sabah kahvaltısında kilitlediğimiz mide ve bağırsaklarımızı akşam yemeği ile iyice doldururuz. Sonuç suni bir göbek ve bazılarında kalp krizinden ölüm.
Bu tür katı beslenme, sürekli kabız hali bağırsaklarımızı mahveder. Cildimizi yaşlandırır, ekzema, kaşıntı, unutkanlık, stress, sinir yapar.
Bağırsak ve midemizdeki dışkı yığınlarını boşaktınca göbek kısa sürede yok olur. Göbeği nasıl boşaltacağız, Rus tipi açlık grevleri yaparak mı ? Bu akım da çok zararlıdır. Açlık orucu deyip bağırsak floramızı ve vucudumuzun mineral yapısını su ile hızla bozmaktalar. Bu saçmalığı sakın uygulamayalım. Kalın bağırsağımızda 100-200 tirilyon bakteri var, sadece 3-10-40 gün su içerek bu bakterileri vucudtan atarak hayatımızın hatasını yaparız. Aslında bunu en iyi biyologlar bilir. Galiba bu akımı ülkemize getiren biyolog, mikrobiyoloji okumamış.
Doğal boşaltım yolu nedir ?
Kahvaltıda mevsim meyvelerinden bolca tek çeşit kahvaltıyla beraber yemek boşaltımın en iyi yöntemidir. Kahvaltıda sadece meyve yemek ikindiye doğru ciddi bir başağrısı yapar. Hayatımızdan ekmeği tamamen çıkarmak da vucudumuz ve beynimiz için zararlıdır.
Bir kaç gün 3 adet elmayı kahvaltıda yiyebiliriz
Birkaç gün yarım kilo eriği kahvaltıda yiyebiliriz.
İncir, portakal, kiraz, armut, hurma, kayısı üzüm, kavun, karpuz hazmı kolaylaştırıcı, doğal şeker ihtiyacımızı karşılayıcı meyvelerdir. Her Kahvaltıda bir çeşit meyveden yarım kilo kadar kahvaltı katıklarıyla beraber yiyerek göbeği kısa sürede yok ederiz.
Telbine içeceği, tarhana çorbası,közde pişmis kırmızi biber, doğranmış pişirilmiş soğan yemeği de mide ve bağırsaklarımızdaki dışkıları boşaltmamızı sağlar